Minha nova obcessao por aveia

Nessa minha fase de cuidar da saude, sei la por causa de qual bicho que me mordeu, redescobri a velha aveia. Em tempos de fama para chia, quinoa e outros tantos celebres desconhecidos, descobri nesse ingrediente sempre timido mas presente em nossas dispensas, um aliado em minha buscas de sabor, saude e a consequente perda de peso.

Entao, como usar a aveia? Esse ingrediente que na minha memoria ja tem gosto de banana ou mamao com aveia ou que vira e mexe encontro polvilhado em algum pao "saudavel"?

Decidida a integrar este ingrediente em minha dieta, comecei pelo basico -MINGAU

Mas nada dessas coisas instantaneas e cheias de acucar e mais sei la o que, que sao vendidas pelo mundo a fora e, tambem, sem o mais obvio dos ingredientes que acompanham um mingau, o leite*.

Cafe da Manha reforcado com MINGAU DE AVEIA COM CANELA E XAROPE DE AGAVE

Acompanhamentos:
2 ovos cozidos
1 punhado de mirtilos frescos

E para o mingau de aveia:

1/2 xicara de aveia
1 colher de sopa de agave
Agua quente (o quanto for necessario para atingir a consistencia que agrade, eu uso 1 1/4 xicara)
Canela em pau ralada na hora (tambem a gosto)

Coloque todos os ingredientes do mingau em uma panela em fogo medio, misture com uma colher de pau ate chegar na consistencia desejada. Sirva imediatamente. Bom tambem colocar umas lascas de amendoas em cima, pra dar um croc...

Esse cafe da manha, tomado as 08:00, me deixa leve, mas com energia ate a hora do almoco, 12:30, 13:00... a fibra presente na aveia, ajuda a liberar os acucares de seus carboidratos ja de baixo indice glicemico lentamente na corrente sanguinea, impedindo picos ou quedas de energia, segurando bem a saciedade e ai o estresse que vem com a fome de quem esta fazendo dieta. Famosa por facilitar a digestao, aveia tambem eh diuretica e rica em vitaminas e tem avenina, que eh uma substancia de acao relaxante.

* com leite tambem fica bom, mas na real nem muda tanto o gosto e como eu estou temporariamente proibida de toma-lo no cafe da manha vale saber que fica bom com ou sem. ;)