+ AVEIA

Criado o habito de consumir aveia no cafe da manha, pra variar um pouco a receita de arroz integral do almoco, resolvi experimentar com a aveia em pratos salgados tambem.

A teoria era de que sem pretensao, com sabor tao suave, a aveia facilmente pegaria o gosto dos temperos escolhidos e que o creme formado em sua coccao daria um que de risotto... Ja tinha feito o mesmo com a quinoa, que nao fica tao cremosa quando cozida mas ficou muito bom, entao porque nao tentar com a aveia tambem?

Deu certo de primeira: Frango com aveia apimentada!

Nao consegui virar a foto, mas da pra ver o resultado. 

Cebola, alho e pimenta calabresa foram refogados no azeite e o frango foi adicionado em seguida.

Caldo de legumes organico sem levedura foi acrescentado de uma vez e depois de 5 minutos, a aveia.

Quanto mais caldo, mais cremosa fica a aveia.

As quantidades sao no olho mesmo, mas tem de ser decididas antes, pois se acrescentar mais aveia depois, ela tera cozimento diferente da primeira, entao eh uma vez so. 

Isso com uma saladinha fez o meu almoco. Aqui tinha um peito de frango em cubos grandes, mas ja estou preparando a proxima receita com frango moido, desfiado e etc... da pra brincar bastante e da pra preparar com antecedencia, so precisando de um pouco mais do caldo de legumes para aquecer.

Fica muito bom com um queijinho parmesao em cima... e da pra colocar um low fat cream so pelo gostinho, mas ai aumentam as calorias...

Comi as 12:30 e fiquei muito satisfeita ate umas 18:00, quando comi nozes e yogurte. Sustenta bem.

A proxima receita eh um "quibe" de aveia e cordeiro que tambem ficou muito bao!